토마토 효능, 건강식품 토마토

 

토마토에 함유돼 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 칼슘, 철, 인, 비타민, 식이섬유 등입니다.

 

비타민C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반 가량이 들어있습니다.

 

토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많지요. 토마토의 빨간색은 카로티노이드라는 물질 때문인데, 특히 라이코펜이 주성분이죠.

 

빨간 토마토에는 라이코펜이 7~12mg% 들어있습니다.

 

 

 

토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 라이코펜 때문입니다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킵니다.

 

토마토는 비타민k가 많아 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주고 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 토마토에 함유된 비타민C는 피부에 탄력을 줘 잔주름을 예방하고 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아 기미 예방에도 효과가 뛰어납니다.